這次的春節日本東京行
在食物方面有做足功課
把比較吸引的店家放入行程中
因為在網路上做功課時被"早餐女王"這個頭銜給震懾到
看了看菜單覺得可以接受
而且班尼迪克蛋圖片看起來真的很美味(事實證明確實如此)
於是在第一天抵達後就把Sarabeth's當作Brunch
一到Lumine就直奔2F
一開始看到沒什麼人還想說太棒了
原來是現在都直接開放抽整理卷
時間快到前10分鐘再回來就可以了
11點半抵達就要抽一個小時後的整理卷
人氣果然不是蓋的
快到進場時間時外場的服務生就會詢問需要哪一種語言的MENU
我索取的是中文的MENU喔
因為事先已經做好功課所以早就打定主意要點哪幾道
網路上說受歡迎的是
Fat and Fluffy French Toast 法式吐司
Lemon and Ricotta Pancakes 檸檬起司鬆餅
Classic Eggs Benedict 班尼迪克蛋
我跟友人決定從受歡迎的幾道菜中隨意點兩道，然後Share，這樣就兩種都吃的到
進來坐好後，服務生就會遞上水
水應該是直接從水龍頭出來的(不過日本的水可以直接喝)
因為友人習慣喝煮過的水，所以他不喜歡他們提供的水
大約等十分鐘後
班尼克蛋就上桌了
那蛋黃色的荷蘭醬色澤讓人看起來食指大動
雖然旁邊的配菜有點少
第二層是水波蛋
第三層是煙燻鮭魚
最後一層是鬆軟的英式鬆餅
日本人真的十分會裝飾
把班尼迪克蛋弄得很可愛
最上面那一層醬
因為日本的好像有加入一些起司
所以比較偏向固態
從最上層切開後，蛋液從最上層慢慢滑落
切的時候我都非常小心
深怕切得太快蛋破得太快
水波蛋的蛋液浸濕鬆餅後再配上煙燻鮭魚一起入口
超 !!! 好 !!!!! 吃!!!!!!!!
切完後相機馬上就擺一旁了
因為實在忍不住這誘惑
入口後果然不負眾望的美味
煙燻鮭魚帶有鹹味
加上荷蘭醬內附有起司
不用加上任何醬料就很有味道
對這道菜真的是很滿意阿
接下來進入甜點部分
他們家也是人氣十足的法式吐司+草莓
他們的法式吐司透過蛋液製作，讓表皮看起來焦焦黃黃
最上面撒上一些糖粉
法式吐司的蛋和奶香味超重的
光用聞的就深深被吸引
吐司直接淋上楓糖漿加上原為乳酪就很好吃
也可以參雜幾口配著旁邊附上的草莓一起入口
他們家的草莓好像不是新鮮的
應該是有加工過
也沒有像日本街頭上賣的一樣大顆
不過配上吐司還是不錯吃
重點是吐司並不會因為份量而覺得很膩或是很油
每一口都鬆軟且表皮酥脆
不愧是當家花旦
最後附上我與友人與食物的合照
也可以當作比例尺看一下分量
Sarabeth's的是從果醬起家的
喜歡果醬的朋友可以考慮在這邊購入喔!!
附上店家資訊
Sarabeth's 日本新宿Lumine店 (ルミネ新宿店)
日本官網：http://www.sarabethsrestaurants.jp/
営業時間 ： 9:00～22:00
地點：新宿区新宿3-38-2（ルミネ新宿店 ルミネ2 2F）
席数：64席
定休日：無
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